कटहल की सब्जी केसे बनाते है? - letsdiskuss
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komal Solanki

Blogger | Posted on | food-cooking


कटहल की सब्जी केसे बनाते है?


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कटहल की सब्जी हर किसी को पसंद होती है, लेकिन कटहल की सब्जी बनाने वाले के ऊपर निर्भर करता है कि वह सब्जी कैसे बनाता है। आज यहाँ पर हम ग्रेवी वाली कटहल की सब्जी बनाने की रेसिपी बताने जा रहे है, इस रेसिपी को एक बार आप भी टॉय जरूर करे।

 

कटहल की सब्जी बनाने के लिए समाग्री :-

कटहल 250ग्राम

हरी मिर्च 3

अदरक

लहसुन

जीरा

प्याज 5

टमाटर 4

काली मिर्च

लौग 4

गरम मसाला 1चम्मच

धनिया पाउडर 1चम्मच

लाल मिर्च पाउडर

तेल

 

कटहल की सब्जी बनाने की रेसिपी :-

कटहल को सबसे पहले धो कर छिल ले और काट ले तथा उसके बाद प्याज, टमाटर, हरी मिर्च काट ले अब मिक्सर जार मे कटे हुये मिर्च, टमाटर, प्याज़, अदरक लहसुन, जीरा, लौग डालकर अच्छे से पीसकर पेस्ट तैयार कर ले।

अब गैस चूल्हे मे कड़ाही चढ़ाकर तेल डालकर गर्म करे और कटहल फ्राई करने के बाद कटहल को किसी थाली निकाल ले अब फिर कड़ाही मे तेल डाले जीरा, पिसा हुआ अदरक लहसुन वाला पेस्ट डालकर ब्राउन होने तक फ्राई कर ले और फ्राई किये हुये कटहल डालकर मिक्स कर ले। अब थोड़ा सा 1कप पानी डाले और कटहल सब्जी पकाये जब कटहल सब्जी पक जाये तो उसमे नमक, हल्दी, मिर्ची पाउडर, धनिया पाउडर डालकर कड़ाही गैस उतार ले इस तरह से कटहल की सब्जी बनकर तैयार हों जाती है।

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कटहल की सब्जी बनाना बहुत आसान होता है इसे ज्यादातर गर्मियों के मौसम में खाया जाता है क्या खाने में भी बहुत स्वादिष्ट रहती है।

आवश्यक सामग्री:-

500 ग्राम कटहल

 प्याज

 हरी मिर्च

 लाल मिर्ची पाउडर

तेल

 गरम मसाला

 हल्दी पाउडर

 जीरा

लहसुन

 अदरक

सब्जी बनाने की विधि:-

 सबसे पहले हमें कटहल को छील लेना है फिर उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना है इसके बाद एक कड़ाही लेना है और उसमें तेल डालकर गर्म करना है जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें कटी हुई कटहल को भूरा होने तक भूनना है फिर इसे एक प्लेट में निकाल कर रख देना है फिर बचे हुए तेल में जीरा लहसुन और अदरक का तड़का लगाना है और उसे ब्राउन होने तक फ्राई करना है  अब इसमें नमक हरी मिर्ची धनिया पाउडर लाल मिर्ची पाउडर सभी चीजों को मिला लेना है और अब उसने कटहल डालें और एक कप पानी डालें और इसे धीमी आंच में पकने देना है 5 मिनट के बाद गैस को बंद कर देना है और आपकी कटहल की सब्जी तैयार।Letsdiskuss


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Preetipatelpreetipatel1050@gmail.com | Posted on


 कटहल की सब्जी बनाने के लिए हमें एक कटहल लेना है, और अच्छे से धोकर काट लेना है फिर काटने के बाद उसको उबालना है!जब कटहल उबल जाए तो  एक कढ़ाई लेना है.और उसको गर्म करना है ज़ब कढ़ाई गर्म हो जाए तो उसमे तेल डालना है और उसमें, जीरा, मिर्चा, नमक,लहसुन, हल्दी,मसालों को डालना है फिर उबली हुई  कटहल को डालना है और उसे धीमी आंच में पकाना है!  पकने के बाद उसमें हरी धनिया भी  काट के डाल दो इस प्रकार हमारी कटहल की सब्जी नॉर्मल बन जाती है !Letsdiskuss


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कटहल की सब्जी बनाने का आसान तरीका यह है :-

आवश्यक सामग्री:-

 800 ग्राम कटहल

 मिर्च

 लहसुन

 अदरक

 प्याज

 जीरा

 लाल मिर्च पाउडर

 हल्दी नमक

सब्जी बनाने की विधि:-

 सबसे पहले हमें कटहल को छील  लेना है। उसके बाद छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना है। फिर कढ़ाई लेना है और उसमें पानी डालना है कटहल डालकर थोड़ी देर तक उबालना है। जब उबल जाए तो उसे निकालकर अलग रख देना है। फिर कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करना है तेल गर्म होने के बाद उसमें जीरे का तड़का लगाएंगे फिर मिर्च लहसुन प्याज का तड़का लगाएंगे लाल होने तक भुनाने देंगे। अब कटहल डालेंगे  हल्दी नमक गरम मसाला डालेंगे लाल मिर्च पाउडर डालेंगे थोड़ी देर तक पकने देंगे पकने के बाद उसमें कट्टी हुई  धनिया डालेंगे और हमारी कटहल की सब्जी बनकर तैयार है।Letsdiskuss


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