                                        <p> हमारे घर में यदि कभी कोई मेहनमान आ जाये तो हमारा चाय के साथ उन्हें परोसने का पहले विकल्प होता है समोसे, शाम को भूख लगी हो और कुछ खाने का मन हो तब भी हम  बनाते हैं समोसे और यही नहीं बारिश के दिनों में भी गर्म गर्म चाय के साथ खाने के लिए भी हमारी पहली पसंद होते हैं समोसे | समोसे तो सभी बहुत मज़े से खाते हैं, परन्तु क्या आप हमेशा आलू के वही सीधे साधे समोसे खाकर पकते नहीं हैं ? में तो आलू के समोसे से ऊब चुकी हूँ और इसीलिए मैंने ढूंढी हैं  ऐसी स्वादिष्ट समोसो की रेसिपी जिसे खाकर आप आलू के समोसे खाना भूल जायेंगे | आइए समोसे बनाने की एक लाजवाब रेसिपी के बारे में जाने |</p><p><br></p><p> 
                                                                                                                        </p><div>
</div><div><b>प्याज पनीर के समोसे&nbsp;&nbsp;</b></div><div><b><br></b></div><div>
</div><div>मैदा – 250 -ग्राम&nbsp;</div><div>राई - आधा चम्मच 
</div><div>तेल – आधा किलो ( तलने में इस्तेमाल होने लायक )
</div><div>प्याज - 3
</div><div>पनीर – 500 ग्राम
</div><div>नमक - स्वादानुसार 
</div><div>लाल मिर्च - 1 चम्मच 
</div><div>अमचूर पाउडर - आधा चम्मच 
</div><div>जीरा - आधा चम्मच 
</div><div>अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट – 1/5 चम्मच
</div><div><br></div><div> <img src="&#10;&#10;&#10;&#10;&#10; &#10;&#10; &#10; &#10;&#10; &#10;  &#10;&#10; &#10; &#10;&#10; &#10;&#10;&#10; &#10;&#10; &#10; &#10;&#10; &#10; &#10;&#10; &#10; &#10; &#10;&#10; &#10;https://www.letsdiskuss.com/assets/upl_files/912890adcf.jpg" style="width: 400.821px; height: 336px;" alt="Paneer pyaz ke samose recipe in Hindi-letsdiskuss" title="Paneer pyaz ke samose recipe in Hindi-letsdiskuss"></div><div><br></div><div><b>विधि</b></div><div><b><br></b></div><div><b> 
</b></div><div>
</div><div>•	थाली या किसी बड़े बर्तन में मैदा डालकर उसमे थोड़ी राइ, नमक और तेल डालकर उसमे पानी डालिये और आटे की तरह गूंध लीजिये | 
</div><div>•	एक कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालिये, फिर उसमे जीरा डालिये | जीरा लाल होने के बाद उसमे अदरक मिर्च का पेस्ट और उसके लाल होने पर प्याज डालकर 2 मिनट पकाइये | 
</div><div>•	अब कढ़ाई में घिसा हुआ पनीर डालिये और लाल मिर्च, नमक और अमचूर डालकर अच्छी तरह हिलाइये और गैस बंद कर दीजिये | 
</div><div>
•	अब गुंधे हुए आटे को लीजिये उसे रोटी की तरह बेलकर बीच में से काटिये और हाथो में समोसे की शेप में पकड़िए |&nbsp;</div><div>•	जो मसाला हमने बनाया था उसे समोसे में भरिये | 
</div><div>•	अब अपने कच्चे समोसो को कढ़ाई में तेल डालकर कम आंच पर 15 - 20 मिनट पकाये और फिर किसी नैपकीन या अखबार को थाली में बिछाकर उसमे रखते जाए |
</div><div>•	अपने गर्मागर्म समोसो  का मज़ा चाय की चुस्कियों के साथ लें | 
</div><p></p>                                                                                

आलू के अलावा किस तरह के समोसे बनाकर खा सकते हैं ?

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