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श्याम कश्यप

Choreographer---Dance-Academy | Posted | Food-Cooking


अफगानी चिकन बनाने की विधि क्या है ?


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Chef (REDFORT CHINA BEIJING ) | Posted


आइये आपको अफगानी चिकन बनाने की आसान विधि बताते हैं |


सामग्री :-
चिकन - 1 किलो
इलाइची - 2
मिर्च - एक चम्मच
नमक - स्वादानुसार
हैवी क्रीम - 3 बढ़े चम्मच
अदरक लहसुन पेस्ट - एक चम्मच

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विधि :-
- अफगानी चिकन को बनाने के लिए सबसे पहले चिकन को मोटा मोटा काट लीजिए ।

- अब चिकन के टुकड़े लीजिये और उसके ऊपर चाकू से चीरे लगाइये । चीरे लगाने से होगा ये कि इसके ऊपर अब हम जो भी मसाला लगायेंगे, सारे मसाले अच्छी तरह चिकन में मिल जायँगे और उसका स्वाद अत्यधिक बढ़ जायगा ।

- अब इसपर अच्छी तरह अदरक-लहसुन का पेस्ट लगाइये और इसे अलग रख दीजिये ।


- एक बर्तन में लाल मिर्च, हल्दी, इलाइची और हैवी क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाइये और मेरिनेट होने के लिए रख दीजिए ।

- यदि रातभर इसे मॅरिनेट होने रख देंगे तो यह ज्यादा अच्छी तरह मेरिनेट होगा और इसके स्वाद में वृद्धि होगी ।

- मेरिनेट होने के बाद इसे ओवन में 25 मिनट पकने के लिए रख दीजिये ।


जब आपका अफगानी चिकन पक जाये तो इसे गरमा गर्म परोसे दीजिये ।


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Home maker | Posted


आज आपको अफगानी चिकन बनाने की एक आसान सी विधि बताते हैं | अफगानी चिकन बनाने में आसान और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है |

सामग्री :-
एक किलो चिकन (टुकड़ों में कटा हुआ)
एक चम्मच मगज
एक कप काजू
एक चम्मच खसखस
एक कप क्रीम
दो चम्मच मक्खन
दो चम्मच कालीमिर्च पाउडर
5 या 6 छोटी इलाइची
और स्वाद के अनुसार नमक

विधि :-
1 - सबसे पहले आप मिक्सी में मगज, काजू, खसखस, कालीमिर्च और हरी इलाइची डालकर एक साथ पीस लें |

2 - अब कटे हुए चिकन के टुकड़ों में अलग-अलग जगह कट लगा लें।

3 - मिक्सी में पीसी हुई सामग्री के बने मिश्रण को अलग बर्तन में डालें और उसमें क्रीम, मक्कन और काली मिर्च डालकर चिकन के टुकड़ें डालें और 5 से 6 घंटे के लिए चिकन को मैरीनेट करने के लिए रखें | 

4 - इसके बाद आप तंदूर या इलेक्ट्रिक तंदूर में चिकन को ब्राउन होने तक पकाएं |

लीजिये आसान सी विधि अफगानी चिकन की |

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