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Medha Kapoor

B.A. (Journalism & Mass Communication) | Posted on | Food-Cooking


स्वादिष्ट बालूशाही घर पर कैसे बना सकते हैं ?


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Home maker | Posted on


अक्सर घर पर बालूशाही बनाने पर वो बाजार की तरह स्वादिष्ट नहीं बनती | कुछ न कुछ कमी रह ही जाती है | आइये आज हम घर पर स्वादिष्ट बालूशाही बनाने की विधि के बारें में बताते हैं | जो बहुत ही आसान है |


सामग्री :-
मैदा - 250 ग्राम
बेकिंग पाउडर - आधा चम्मच
घी - 100 ग्राम
चीनी - 2 कप
पिस्ता - 10 पीस (गार्निश के लिए बारीक़ कटे हुए )
इलाइची - 1 चम्मच (छिली हुई )
केसर - 5 से 6 रेशे
पानी - आवश्यकता के अनुसार
घी - 2 चम्मच
तेल - तलने के लिए

Letsdiskuss (Courtesy : YouTube )

विधि :-
- सबसे पहले एक बड़े बर्तन मैदा,बेकिंग पाउडर और घी डालकर अच्छी तरह मिला लें |

- आवश्यता के अनुसार उसमें पानी डालें और उसको नर्म गूँथ लें | (10 मिनिट के लिए ढक कर रख लें )

- एक पैन में 2 कप पानी लें और उसमें चीनी डालकर उसको गैस पर चाशनी बनाने के लिए रख दें |

- चासनी का पानी उबलने लगे तो उसमें केसर डालें और उबलने दें | (5 मिनिट बाद बंद कर दें )

- अब मैदे का आटा लें और उसको बराबर आकार की गोलियां बना लें और हलके हाथ से दबा लें |

- एक पैन में तेल गरम करें और उसमें मैदे की गोलियां तल लें, और ब्राउन होने के बाद उसको तेल से बाहर निकाल लें |

- बनी हुई चाशनी में बालूशाही डालकर 10 मिनिट तक रहने दें |

- अब पिस्ता से बालुशाई के ऊपर गार्निश करें |

लीजिये बालूशाही तैयार है |

(Courtesy : Lifeberrys.com )


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