भारत के हर दुसरे घर में आम तौर पर घी का इस्तेमाल किया जाता है | घी का मूल काम खाने का स्वाद बढ़ाना और इसे लज़ीज़ बनाना है | हलाकि भारतीय वेदों के अनुसार यह खाने के अलावा सेहत से जुडी परेशानियों को भी खत्म करने का काम करता है | घी में अविश्वसनीय वसा 12.73 ग्राम ,112 कैलोरी, 3.694 मिलीग्राम ओमेगा-6 फैटी एसिड और 25.026 मिली ग्राम ओमेगा-9 फैटी एसिड जैसे उपयोगी पोषक तत्व पाए जाते है |
इसके अलावा गाय के घी में एंटीवायरल, एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-फंगल और जीवाणुरोधी गुण होते हैं। गाय के घी में कैलोरी अधिक मात्रा में होता है। घी में उपस्थित वसा शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। इसलिए इसके सेवन से वज़न नहीं बढ़ता है |
देशी घी के फायदें -
दिमाग तेज़ करता है
घी में ओमेगा -6 और ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है जो हमारा दिमाग तेज़ करने में मदद करता है और यह हमें मानसिक रोगों से भी दूर रखने में मदद करती है |
आँतों को मज़बूत बनता है
देशी घी के सही सेवन से यह पेट से जुड़े विकारों का भी खात्मा करता है और आँतों को मज़बूत करने का काम करता है |
आँखों और बालों के लिए जरुरी
अगर कोई व्यक्ति दिन में आधा छोटा चमच्च दो बार घी का सेवन करता है तो इससे बालों में काल्पन और मज़बूती आती है |