भारतीय घरों में हींग मसाले के रूप में खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है | हींग को बारहमासी जड़ी-बूटी, फेरला की कई प्रजातियों से निकाली गई है, और सभी मसालों में हींग को सबसे कारगर माना जाता है | हींग की सबसे ख़ास बात यह है की इसमें एंटीबायोटिक, एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एन्टीकोएगुलांट, एन्टीस्पैस्मोडिक, मूत्रवर्धक, कामोद्दीपक और एंटी-कैसिनोजेनिक जैसे पोषक तत्व पाएं जाते है इसलिए यह बहुत गुणकारी और फायदेमंद मानी जाती है |
हींग का पानी पीने के लाभ -
- कब्ज़ की शिकायत दूर करता है -
कब्ज की शिकायत होने पर हींग का प्रयोग सहायक होता है , अगर रात को सोने से पहले आप हींग के चूर्ण को गरम पानी में मिलाकर पिएं तो सुबह तक आपको इसका असर दिख जायेगा | सुबह तक आपका पेट पूरी तरह से साफ हो जाएगा।
- भूख बढ़ाने में मददगार -
अगर किसी व्यक्ति को भूख नहीं लगती या कम लगी है तो उसे खाना खाने से पहले हींग को घी में भूनकर अदरक और मक्खन के साथ खाने से खुल कर भूख लगेगी , और भूख ना लगने की बीमारी हमेशा के लिए खत्म हो जाएगी |
- दाँतों से कैविटी दूर करने में सहायक -
अगर किसी के दाँतों में कैविटी हो जाएँ तो उसे रात को सोने से पहले दाँतों में हींग चबा कर सोना चाहिए इससे कैविटी की परेशानी दूर हो जाती है |