चवाल पकाने के लिए आप कितने किलो चवाल बना रहे हो उसी की आवश्कता के अनुसार चावल पानी सोकता है, क्योंकि कोई निश्चित मात्रा नहीं होती है क्योंकि नये चावल जो होते है वह कम पानी अवशोषित करते है और पुराने चावल होते है वो अधिक मात्रा मे पानी अवशोषित करते है। आपको चवाल बनना है तो कुकर लीजिये और 1किलो चवाल के लिए 360मिली पानी डालकर गर्म करे और ज़ब तक किसी दूसरे बर्तन मे चवाल 1-3 पानी मे धोये और उसके बाद कुकुर मे उबलते पानी चवाल डालकर ढक्कन लगा कर 1-2 सीटी आने पर चवाल पक जाता है और चवाल उतरकर रखे और कुछ देर के लिये कुकुर छोड़ दे अपने आप गैस निकल जाती है और ढक्क्न खोल कर चेक करे चवाल पक गया कि नहीं।