head cook ( seven seas ) | Posted on
अगर नास्ते में स्वाद और सेहत से भरपूर कुछ मिल जाएँ तो इससे अच्छा और बेहतर क्या होगा | ऐसे में आप पोटैटो सूप बना सकते है | जो आप सेहत और स्वाद एक साथ देता है |
(courtesy-Inspired Taste)
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इसकी विधि इस प्रकार है-
सामग्री-
8 से 9 टमाटर
1 गाजर
1 छोटा प्याज़
4 से 5 कली लहसुन
छोटा टुकड़ा लहसुन
नमक
3 चमच्च शक्कर
3 से 4 काली मिर्च
3 से 4 लोंग
जीरा पॉवडर
1 टुकड़ा दाल चीनी
1 तेज पान
घी या बटर
1/2 चम्मच जीरा (ऑप्शनल)
सबसे पहले कुकर में टमाटर,प्याज़,गाजर,लहसुन,अदरक,तेज पान दालचीनी,लोंग, काली मिर्च डाल कर 3 सिटी तक पकाले।कुकर ठंडा होने पर मिक्सचर को अच्छे से मिक्सी में पीस कर एक छन्नी से अच्छे से छान ले और एक पेन में निकाले अगर मिश्रण ज़्यादा गाढ़ा हो तब थोड़ा पानी मिलाकर नमके,शक्कर डाले और उबाले । आखरी में बटर डाले और थोडी देर ओर चला कर गैस बंद कर गरमा गरम सूप का लुफ्त उठाए।
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