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सृष्टि वर्मा

Fashion Designer... | Posted on | Food-Cooking


मीठे में लौकी के हलवे के अलावा और क्या बना सकते हैं ?


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जहाँ लौकी का नाम आता है, वहाँ सिर्फ सब्जी ही याद आती है और ज्यादा हुआ तो लौकी का हलवा | आज आपको बताते हैं, आप लौकी का हलवा बनाने के अलावा लौकी से मीठा क्या बना सकते हैं | आप लौकी की खीर बना सकते हैं | जो की बनाने में जितनी आसान है,उतनी ही खाने में स्वादिष्ट भी है |

सामग्री :-

- लौकी - 1 (कद्दू कस की हुई )
- दूध - 1 लीटर
- शक्कर - 1 कप
- ड्राई फ्रूट्स - आधे कप से थोड़ा ज्यादा (बारीक़ कटा हुआ )
- हरी इलायची - 2-4 (बारीक़ कुटी हुई )
- घी - 2 छोटे चम्मच

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विधि :-

- सबसे पहले एक आप एक कड़ाई में घी गरम करें, उसके बाद इसमें कद्दूकस की हुई लौकी डाल दें |

- अब इसके बाद इसको धीमी आंच में पकाएं | जब लौकी धीमी आंच में पक जाए तो इसमें आप दूध डाल कर पकाएं |

- जब तक दूध में लौकी पूरी तरह गल न जाए तब तक उसको पकाते रहें |

- जब दूध और लौकी अच्छी तरह मिल कर गाढ़ी हो जायें तो उसमें कुटी हुई इलाइची और ड्राई फ्रूट डालें और ठीक से मिला लें |
लीजिये लौकी की खीर तैयार है |

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आसानी से लौकी का हलवा कैसे बनाए ? जानने के लिए नीचे link पर click करें -


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Occupation | Posted on


मीठे मे लौकी के हलवे के अलावा लौकी की बर्फी बना सकते है, लौकी की बर्फी बनाने मे समय कम लगेगा और खाने मे स्वादिष्ट भी लगेगी।

समाग्री -

लौकी 1-2
चीनी 1-2कप
खोवा 1पाव
इलायची पाउडर 1चम्मच
काजू, बादाम, किसमिश (कटा हुआ )

लौकी की बर्फी -

सबसे पहले लौकी छिलकर धोकर काटकर उसके बीज निकालकर छोटे छोटे टुकड़े काटकर मिक्सर डालकर दारदरा पीस ले फिर चीनी पीसकर पाउडर बना ले। अब कड़ाही चढ़ाये घी डालकर ग्राइड किये हुये लौकी को सुनहरा होने तक फ्राई करे फिर उसमे खोवा डाले उसको भी धीमी आंच डालकर फ्राई करे उसके बाद पीसी हुयी चीनी डालकर धीमी आंच मे पकाये उसके बाद उसमे इलायची पाउडर डाले और काटे हुये ड्राई फ्रूट्स काजू, बादाम, किसमिश डालकर कर मिक्स कर ले, इस तरह से लौकी बर्फी बनकर तैयार हो जाती है कुछ मिनट के लिए लौकी की बर्फी ठंडा होने लिए रख दे फिर चौकोर आकार मे काट ले इस तरह से लौकी बर्फी बनकर तैयार हो जाती है।Letsdiskuss


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हमारे भारत देश में जब भी कोई छोटे-मोटे फंक्शन या फिर कन्या भोग करवाते हैं तो अक्सर मीठे में कुछ ना कुछ खाने के लिए अवश्य देते हैं आज यहां पर पूछा क्या है कि आप मीठे में लौकी के हलवा के अलावा और क्या बना सकते हैं वैसे तो लौकी से मीठे में बहुत कुछ बनाया जा सकता है हम आपको यहां पर बताएंगे कि आप लोकी से मीठे में लौकी की बर्फी बना सकते हैं जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है इसलिए जब भी आपका मन लौकी मीठे में कुछ खाने का करे तो आप लौकी की स्वादिष्ट बर्फी बना सकते हैं।Letsdiskuss


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