Student ( Makhan Lal Chaturvedi University ,Bhopal) | Posted on | Food-Cooking
मेथी राइस बनाने की विधि बताओं ?
head cook ( seven seas ) | Posted on
अगर आप जीरा राइस खा कर बोर हो गयें है तो आप घर पर मेथी राइस बना सकती है |
(courtesy-Indian Recipes in Hindi)
(courtesy-YouTube)0
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यदि आप वेजिटेबल पुलाव, पनीर पुलाव खा -खाकर बोर हो चुके है, तो हम आज यहाँ पर मेथी राइस पुलाव बनाने की नयी रेसिपी बताने जा रहे है।
मेथी राइस पुलाव बनाने के लिए समाग्री :-
बासमती चवाल 1-2कप
हरी मेथी
हरी मिर्च 1-2
2-3लौग
प्याज 1
लहसुन
अदरक
नमक
1-2 दालचीनी टुकड़े
जीरा
तेल
मेथी राइस बनाने की रेसिपी :-
सबसे पहले मेथी को काटकर धो ले, तथा हरी मिर्च, प्याज को भी बारीक़ काट ले। लहसुन, अदरक को कद्दूकस कर ले,और चवाल को पानी मे धो कर रख ले, अब कुकर गैस चूल्हे मे चढ़ाये और उसमे तेल डालकर गर्म होने के बाद जीरा, लौग,दालचीनी टुकड़े तथा लहसुन, अदरक कद्दूकस किया हुआ पेस्ट तथा मेथी कटी हुई डालकर सुनहरा होने तक फ्राई करे। उसके बाद उसमे पानी डालकर नमक,धुला चावल डालकर कुकर फ़टकी बंद करके 1-2 सिटी आने दे, फिर कुकर उतार कर रख दे, ज़ब गैस निकल जाये तो मेथी राइस को चला कर देखे सही से पका है या नहीं यदि मेथी राइस पक गया है,तो गरमा गर्म मेथी राइस पुलाव दाल के साथ सर्व करे।
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