वियतनाम के उत्तरी पश्चिम में लोग सांप को कच्चा चबा जाते हैं ताकि उनका पाचन दुरुस्त रहे, सिरदर्द न हो और उन्हें दवाइयां न खानी पड़ें।वियतनाम की राजधानी हनोई से तीन घंटे की दूरी पर उत्तरपश्चिम में स्थित प्रांत येन बाई के रेस्टोरेंट में सांप के अनेक व्यंजन परोसे जाते हैं। लोग इन्हें बड़े चाव से खाते हैं। उनका मानना है कि यह बेहद पौष्टिक और स्वाद से भरपूर है। सांप के सिर और उसकी खाल को छोड़ शेष हिस्से को खाया जा सकता है।


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