Student ( Makhan Lal Chaturvedi University ,Bhopal) | Posted on | Food-Cooking
घर पर बाजरे की खिचड़ी बनाने की आसान विधि के बारें में बताओ ?
| Posted on
आज हम आपके घर पर बाजरे की खिचड़ी बनाने की सबसे आसान विधि के बारे में बताते हैं बाजरे की खिचड़ी बेहद स्वादिष्ट होती है।इसे बनाने के लिए बाजरे और मूंग दाल की जरूरत होती है।
सामग्री
बाजरा -1/2कप
जीरा-1/4चम्मच
हींग -1/2 पिंच
मूंग दाल -100 ग्राम
हरी मिर्च- एक कटी हुई
अदरक पेस्ट-1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर-1/4 चम्मच
मूंगफली - 1कप
दो टेबल स्पून घी
नमक- स्वादानुसार
बाजरे की खिचड़ी बनाने की विधि-
बाजरे को धोकर पानी से निकाल कर कुट लें। फटकर इसकी भूसी को निकाल लें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक पूरी तरह से भूसी से निकल ना जाए। बाजरे के साथ मूंग दाल और जरूरत के मुताबिक पानी डालकर इसे नरम होने तक पकाएं।
घी गर्म करें इसमें जीरा,हींग,धनिया पाउडर, गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालें।जब जीरा चटकने लगे तो बाजरे का मिश्रण इसमें डालें और दो से तीन मिनट के लिए पकाए और सर्व करें।
0
head cook ( seven seas ) | Posted on
बाजरे की खिचड़ी भी सेहत के लिए उतनी ही लाभदायक होती है जितनी चावल की खिचड़ी और बाजरे की खिचड़ी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है, और घर पर बाजरे की खिचड़ी बनाना बहुत आसान है |
(courtesy-Patrika)
0
| Posted on
यदि आप भी घर पर बाजरे की खिड़की बनाना चाहते हैं तो हम आपके यहां पर उसकी सबसे आसान विधि बताएंगे। बाजरे की खिचडी बनाना बहुत ही आसान होता है और यह हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद भी होती है।
सामग्री:-
- 250 ग्राम - बाजरा मिगी (10 - 15 मिनट भिगोई हुई)
- 150 ग्राम - मूंग की दाल
- 2 चम्मच - घी
- चुटकीभर - हींग
- आधा छोटा चम्मच - जीरा
- दो - हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- एक इंच - अदरक (जो बारीक कटी हुई)
- ½ छोटा चम्मच - हल्दी पाउडर
- आधा कप - ग्रीन मटर के दाने
- नमक - स्वादानुसार
- 1 बडा चम्मच - धनियापत्ती
- 1 लीटर - पानी।
खिचड़ी बनाने की विधि:-
बाजरे को धोकर पानी से निकाल कर कुट लें। फटकर इसकी भूसी को निकाल लें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक पूरी तरह से भूसी से निकल ना जाए। बाजरे के साथ मूंग दाल और जरूरत के मुताबिक पानी डालकर इसे नरम होने तक पकाएं।
घी को गर्म करें फिर इसमें जीरा,हींग,धनिया पाउडर, गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर डाल लें । जब जीरा गर्म होकर चटकने लगे तो बाजरे का मिश्रण इसमें डालें और दो से तीन मिनट के लिए पकाए और फिर सर्व कर दे।
इस प्रकार आप रोजाना बाजरे की खिचड़ी बनाकर खा सकते हैं।
0