व्हाइट पास्ता में कार्बोहाइड्रे़ट अधिक पाया जाता है जो कि डायबिटीज के मरीजों के लिए अच्छा नहीं होता है यह भी शरीर में ब्लड शुगर लेवल बढ़ा सकता है।
कार्बोहाइड्रेटअधिक मात्रा मे पाया जाता है, इसमें प्रोटीन और फाइबर की भी कमी होती है. यह तेजी से चीनी में परिवर्तित हो जाता है, जो डायबीटीज के मरीजों के लिए हानिकारक हो सकता है। सफ़ेद ब्रेड और चवाल के अलावा डायबीटीज के मरीज ब्राउन ब्रेड, ब्राउन राइस और साबुत अनाज खा सकते हैं।
डायबिटीज के मरीजों को आलू और शकरकंद का सेवन बिल्कुल भी नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसमें स्टार्च अधिक मात्रा मे पाया जाता है. और कभी-कभार उबली हुई शकरकंद को कम मात्रा में खाये, क्योंकि शकरकंद का सेवन करने से ब्लड शुगर बढ़ने की संभवना अधिक होती है।
