हमारे भारतीय रसोई में यूज़ होने वाले मसालों में से मेथी ऐसा मसाला है जिसके यूज़ से खाना स्वादिष्ट और उसका स्वाद लाजवाब होता। बहुत से लोग मेथी और आलू की सब्जी भी बनाते हैं,जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है! मेथी दाना का पाउडर भोजन से बादीपन को भी दूर करता है । मेथी का पाउडर दो तरीके से बन सकता है, एक उसकी पत्तियों से दूसरा उसके दानों से -
हमें अपने घर में मेथी का पाउडर बनाने के लिए सबसे पहले मेथी की पत्तियों को तोड़ लेना चाहिए। फिर इसको धूप में सुखाने के लिए रख देना चाहिए,जब यह अच्छी तरह से सूख जाए तो इसको पीसकर इसका पाउडर बना लेना चाहिए । दूसरा यह है कि हम सूखी मेथी के दानों का भी पाउडर बना सकते है! मेथी के दानों को ग्राइडर में डालकर पीस लेना चाहिए जिससे हमारा मेथी का पाउडर बन जाता है!
