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हम सभी जानते है के ताजा और गर्म खाना स्वाद के साथ सेहत के लिए भी लाभदायक होता है। लेकिन एक बार बन कर ठंडे हुए खाने को गर्म करके खाना कितना नुकसानदायक हो सकता हैं क्या आप जानते है?
कुछ सब्जियाँ या व्यंजन ऐसे होते है जो गर्म करने के बाद जहर बन जाते है जिसे एक बार के बाद गर्म करके नही खाया जा सकता। ऐसे व्यंजनो को खाने से शरीर को काफी सारा नुकसान होता है और तरह तरह की बीमारी होने का खतरा भी हो सकता है। आइये जानते है ऐसे कौन से खाने वाले पदार्थ है जो गर्म करने के बाद जहर बन जाते है -
पालक, अंडा, चिकन, आलू ,चावल, मशरूम, चुकन्दर।
- पालक और चुकन्दर मे नाइट्रेड की मात्रा पाई जाती है जो गर्म करने के बाद जहर का रूप ले लेती है। इसक अलावा अंडा उच्च तापमान पर गर्म करना भी हानिकारक होता है। आलू को उबाल कर तुरंत उपयोग में ना लाते हुए कई दिनों तक उसका प्रयोग सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है।
- चिकन में प्रोटीन होता है जो दोबारा गर्म करने पर जहर बन जाता है।
- इसक अलावा चावल और चाय भी इन्ही खाद्य पदार्थों में एक है जो दोबारा गर्म नही की जा सकती ।
- वैसे तो सारे बासी खाने का दोबारा गर्म नही करना चाहिए क्योकि ताज़े खाने के गुण बासी हो जाने पर नष्ट हो जाते है। इसलिए किसी भी प्रकार के बासी खाने को खाने से हमे बचना चाहिए।
- भाग दौड़ भरी लाइफ में हम काम को आसान करने के लिए कई सारे काम पहले से कर देते है लेकिन यह हमारे स्वास्थ्य को किस हद तक नुकसान पहुँचा सकते है इसकी हम कल्पना भी नही कर सकते है।
हमे हमेशा ताजा खाना बनाकर खाना चाहिए जिससे हम और हमारा स्वास्थ्य हमेशा अच्छा बना रहे।
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