फ्रूट केक बनाने की विधि क्या है ?

मैदा - डेढ़ कप

शक्कर - आधे कप से थोड़ी सी ज्यादा (बारीक़ पीसी हुई )

दूध - आधा कप

मक्खन - आधा कप (पिघला हुआ)

कन्डेन्स्ड मिल्क - आधा कप

टूटी फ्रूटी - आधा कप

काजू - आधा कप

अखरोट आधा कप

किशमिश आधा कप

बादाम - आधा कप

बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

बेकिंग सोडा - आधा चम्मच

- सबसे पहले बादाम, काजू ,अखरोट और किशमिश को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें |

- अब मैदे में बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलकर उसको अच्छी तरह छान लें |

- एक बर्तन में पिघला हुआ मक्खन, पिसी हुई शक्कर, कन्डेन्स्ड मिल्क लेकर अच्छी तरह मिला कर फेंट लें | (जब तक मिश्रण फूलने न लगें तब तक फेंटें )

- फेंटे हुए मिश्रण में दूध डालें और फिर से फेंटे, फिर मैदा डालें फिर फेंटें और तब तक फेंटे जब तक मिश्रण पूरी तरह एक दूसरे से न मिल जाएं |

- अब मिश्रण में कटे हुए ड्राई फूट, किशमिस और टूटी फ्रूटी डालें और अच्छी तरह मिलाएं |

- अब आप ओवन को 180 डिग्री सेंटीग्रेड पर हीट करें और जिस बर्तन में केक बनाना हैं उस बर्तन में मक्खन या तेल लगा लें |

- मक्खन लगे हुए बर्तन में एक बटर पेपर लगाएं और उस पर भी मक्खन या तेल लगा लें और बनाया हुआ मिश्रण डाल दें |

- 25 मिनिट तक ओवन में केक को 180 डिग्री सेंटीग्रेड तक पकने दें | 25 मिनिट के बाद केक को देखो और उसमें चाकू या स्वेटर बुनने वाली सिलाई लगा कर देखें | अगर मिश्रण सिलाई में चिपक रहा हो तो फिर से बेक होने रख दें और ब्राउन होने तक पकाएं |

- केक बनने के बाद उसको ठंडा होने दें और फिर केक को बाहर निकल कर चाकू से काट कर एक निश्चित अकार में काट लें |

लीजिये फ्रूट केक तैयार है |